Via Venezia 67 · Palermo
Il menu
Pesce crudo e cotto, cucina di Giulio Spataro. Spesa media 30 €.
01
Crudi
Gamberi marinati
15 €Agli agrumi e prosecco, due pezzi
Ceviche di ricciola
18 €Ananas, songino, frutto della passione, cipolla rossa in agrodolce, zenzero, lime e pepe rosa
Tartare di tonno
18 €Mango, teriyaki e misticanza
Tartare di salmone
16 €Avocado, maionese al lime e songino
Tartare di ricciola
Ananas, crema al sesamo e valeriana
Da dividere
Plateau di crudi
35 €
- Salmonetartare, avocado, sesamo nero e lime
- Tonnotartare, mango, capperi e zest di arancia
- Ricciolasashimi, ananas, pepe rosa e lime
- Gambero, scampo, ostricauno per tipo
Al pezzo
- Ostrica5 €
- Gambero crudo5 €
- Scampo crudo6 €
02
Antipasti
Tacos con tonno e ricciola
Cozze panate al panko
12 €Salsa agropiccante e teriyaki
Crocchette di baccalà
13 €Baccalà mantecato e panato al panko, crema di zucchine e cipolla in agrodolce
Tempura di gamberi
14 €Con teriyaki
Zuppa di cozze
Sauté di vongole
Fritto misto di pesce
03
Primi
Busiate con gambero rosso di Mazara e pistacchio
16 €Tonnarello alle vongole
18 €Mezze maniche cacio e pepe con tonno
18 €Tagliatelle all'astice
Pasta burro e gambero
04
Secondi
Tataki di tonno
Panato al sesamo nero, crema di cipolle in agrodolce e crumble alle olive
Dentice al vapore
22 €Cotto a bassa temperatura, gazpacho alle ciliegie, cialda di grano soffiato e olio al basilico
Poké di gambero
05
Dolci
7euro, tutti
Tiramisù
Cheesecake al pistacchio
Cheesecake al cioccolato
Cannolo scomposto
Tagliata di frutta
06
Da bere
- Birre artigianali
- Chiare, doppio malto, ambrate e blanche. Una è senza glutine.
- Vini
- Bianchi, rossi, un rosato e uno spumante.
- Cocktail e amari
- La carta dei cocktail e una selezione di amari.
Piatti e prezzi possono cambiare. Ci sono piatti senza glutine, vegetariani e vegani: chiedete in sala.